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火锅店设计注意事项,火锅店装修注意要点详解!

分类:火锅店
来源:凯斯特装饰
作者:小冬
浏览:102
[导读]:

不管是设计还是装修,都关系到一家店铺的经营和存亡,那么在火锅店设计中,可以选择那些设计风格,火锅店设计还有那些值得大家注意的,同时在火锅店装修中,是那些问题容易被...

  不管是设计还是装修,都关系到一家店铺的经营和存亡,那么在火锅店设计中,可以选择那些设计风格,火锅店设计还有那些值得大家注意的,同时在火锅店装修中,是那些问题容易被遗忘,成为遗留问题,下面和凯斯特装饰小编一起来看看火锅店装修设计注意事项和要点:

火锅店设计注意事项,火锅店装修注意要点详解!
火锅店设计效果图

  火锅店设计注意11大事项

  1、火锅店设计整体色调

  火锅店设计的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店设计的风格来选择的。

  2、火锅店设计整体布局

  原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可选直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2或1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

  3、火锅店设计通道

  餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。店内服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

  4、火锅店设计厨房

  厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

  5、装饰物的选择

  火锅店墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格,比如中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。

  6、火锅店设计地板要求

  油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的,这样在收碗和上菜时可以配手推车。

  7、火锅店设计注意空气的流通

  火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。

  8、火锅店设计考虑安全问题

  应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

  9、火锅店设计市场定位

  在运营火锅店的时分,首先要思索的便是人群定位、特性定位以及主题的断定。火锅店的破费团体普通都是25-50岁之间的中青年,在火锅店设计装修之时就要留意做好整体的定位,不只要营造出一个轻松、酣畅的环境,还要依据主要消费团体停止一些时髦和特性化的计划。

  10、火锅店设计环境要求

  为了让火锅店看起来更有气氛,火锅店设计装修时主张在餐厅内挂一些当地饮食文化类的装饰画,也可是精巧、大方,赋有情怀的山水或人物画,这样能够进步火锅店的层次。另外,火锅店装饰中氛围十分重要,餐厅颜色搭配计划中能够带有一些轻盈明亮的感触,无论是在大厅、吊顶等方面都要留意选择明快的色彩。

  11、火锅店空间规划设计

  火锅店设计的空间规划设计十分重要,关于酒水饮料效劳区、用餐区、货台区和平安通道区等这些都要认真的做出合理的空间计划,留意这些区域的比例一定要恰当,让餐厅空间可以最大化的运用。

火锅店设计注意事项,火锅店装修注意要点详解!
主题餐厅室内设计效果图

  火锅店装修注意要点

  现在的火锅店遍地都是,现在人们去火锅店吃的不仅是火锅那特殊的辣,更加重视的是火锅店内环境的惬意度,因此,火锅店装饰所营造的气氛,深深影响着人们消费欲。如何在众多的竞争者中脱颖而出,打败竞争对手呢?那我们就要从火锅店的门面装修开始。

  1、火锅店装修风格来说,应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。根据火锅店的规模来选择选择以下设备:火锅炉,火锅餐桌,切肉机,洗菜机,开水桶或者开水器,消毒柜,不锈钢厨具等。

  2、火锅店的大厅装修,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。

  3、火锅店装修时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸,火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅底,配菜都一样。你要注意肉的质量很重要,肉质不好,汤不好,不会有回头客的。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。

  4、火锅店装修的餐桌可以选择圆形的,一般可以坐下10个人左右,因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。 五.根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,一般情况下,火锅分为:麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种,每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样,根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光。

  当然凯斯特认为,开一家火锅店容易,经营一家火锅店却不是那么容易的,想要方便自己经营管理火锅店,那么在火锅店装修之前,自己对火锅店今后的运作模式就需要考虑周全,以便自己经营管理火锅店。希望以上的火锅店装修设计注意事项能够帮助到有需要的投资者。部分资料来源于网络,仅供大家参考!

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